Bolo gelado de chocolate

Bolo gelado de chocolate
Ingredientes:

Bolo:
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó ou 1 de achocolatado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de café forte e morno, sem açúcar

Cobertura:
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou 4 de achocolatado
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1/2 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • 1 lata de leite condensado
  • chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo:

Bolo:
Misture a farinha com o chocolate e o sal. Peneire e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a margarina durante 3 minutos ou até obter uma mistura clara e cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e vá adicionando a mistura peneirada, intercalando com o café. Por último, junte o fermento em pó e bata somente até homogeneizar. Com uma colher, misture delicadamente as claras batidas em neve.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Com o bolo ainda quente, faça furos em toda a sua extensão, com um garfo ou faca. Jogue a cobertura por cima, espere o bolo absorver toda a cobertura e cubra com o chocolate granulado. Leve para gelar por algumas horas.

Cobertura:
Dissolva o chocolate no leite e misture bem com o creme de leite e o leite condensado.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções