Bolo de pão de queijo

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 colher (chá) de sal
200g de mussarela ralada
3 xícaras (chá) de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento em pó
queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Coloque o óleo, o leite, os ovos e o sal no liquidificador e bata durante 2 minutos. Junte a mussarela e bata até que esteja homogêneo. Despeje em uma tigela e junte o polvilho, misturando com uma colher. Adicione o fermento, misture bem e coloque em uma forma de furo no meio (24cm de diâmetro), untada e polvilhada com parmesão. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.