- 4 bananas cortadas no sentido do comprimento
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água fria
- 1/4 xícara (chá) de água fervente
- canela para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma panela larga de cabo, dissolva o açúcar na água fria e leve ao fogo baixo, sem mexer por 5 ou 10 minutos ou até começar a formar um caramelo claro. Misture girando suavemente a panela pelo cabo até que o caramelo esteja dourado por inteiro. Coloque a água fervente aos poucos para que o caramelo não endureça, misturando com uma colher de pau de cabo longo. Se o caramelo endurecer, continue mexendo com a colher, até que esteja dissolvido. Quando acabar de colocar a água fervente, abaixe o fogo e coloque as bananas, deixando dourar dos dois lados. Polvilhe a canela, deixe esfriar por 5 minutos e sirva.
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 4 porções
