Massa:
- 1kg de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite
- 500g de margarina
- sal a gosto
- 5 ovos
- 2 gemas peneiradas para pincelar
Recheio:
- 1 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 500g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
Massa:
Misture os ingredientes da massa até que não esteja grudando mais nas mãos.
Recheio:
Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, a manteiga, o caldo de galinha e leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar. Retire do fogo, misture os demais ingredientes e deixe esfriar.
Montagem:
Com parte da massa, forre uma fôrma de aro removível, coloque o recheio e cubra com o restante da massa, reservando parte para decorar. Decore, pincele com a gema e asse em forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que esteja dourada.
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
