Massa:
- 500g de carne moída magra
- 1 cebola pequena ralada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 clara
- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- cheiro-verde picado a gosto
Creme:
- 1 gema
- 1 ovo
- 1 caixinha de creme de leite
- parmesão ralado a gosto
- 100g de mussarela ralada
- sal a gosto
- manjericão a gosto
Recheio:
- cerca de 2 xícaras (chá) de purê de batatas
Modo de preparo:
Massa:
Junte os ingredientes da massa e misture tudo muito bem. Com essa mistura, forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo falso de 27cm de diâmetro untada com azeite e leve para assar em forno alto (250°C), previamente aquecido, por 10 minutos (não deixe assar por mais tempo para que a carne não resseque).
Creme:
Junte os ingredientes do creme e misture bem.
Montagem:>
Retire a massa de carne do forno, distribua o purê por cima, cubra com o creme e volte ao forno alto cerca de 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções
