Torta de carne moída com purê e mussarela

Torta de carne moída com purê e mussarela
Ingredientes:

Massa:
  • 500g de carne moída magra
  • 1 cebola pequena ralada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 clara
  • 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
  • cheiro-verde picado a gosto

Creme:
  • 1 gema
  • 1 ovo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • parmesão ralado a gosto
  • 100g de mussarela ralada
  • sal a gosto
  • manjericão a gosto

Recheio:
  • cerca de 2 xícaras (chá) de purê de batatas

Modo de preparo:

Massa:
Junte os ingredientes da massa e misture tudo muito bem. Com essa mistura, forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo falso de 27cm de diâmetro untada com azeite e leve para assar em forno alto (250°C), previamente aquecido, por 10 minutos (não deixe assar por mais tempo para que a carne não resseque).

Creme:
Junte os ingredientes do creme e misture bem.

Montagem:>
Retire a massa de carne do forno, distribua o purê por cima, cubra com o creme e volte ao forno alto cerca de 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções