Torta de carne moída com purê e mussarela

Ingredientes:

Massa:

500g de carne moída magra
1 cebola pequena ralada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 clara
1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
cheiro-verde picado a gosto

Creme:

1 gema
1 ovo
1 caixinha de creme de leite
parmesão ralado a gosto
100g de mussarela ralada
sal a gosto
manjericão a gosto

Recheio:

cerca de 2 xícaras (chá) de purê de batatas

Modo de preparo:

Massa:
Junte os ingredientes da massa e misture tudo muito bem. Com essa mistura, forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo falso de 27cm de diâmetro untada com azeite e leve para assar em forno alto (250°C), previamente aquecido, por 10 minutos (não deixe assar por mais tempo para que a carne não resseque).

Creme:
Junte os ingredientes do creme e misture bem.

Montagem:>
Retire a massa de carne do forno, distribua o purê por cima, cubra com o creme e volte ao forno alto cerca de 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.