Ingredientes:

Massa:

• 500g de carne moída magra
• 1 cebola pequena ralada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 clara
• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• cheiro-verde picado a gosto

Creme:

• 1 gema
• 1 ovo
• 1 caixinha de creme de leite
• parmesão ralado a gosto
• 100g de mussarela ralada
• sal a gosto
• manjericão a gosto

Recheio:

• cerca de 2 xícaras (chá) de purê de batatas

Modo de preparo:

Massa:

Junte os ingredientes da massa e misture tudo muito bem. Com essa mistura, forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo falso de 27cm de diâmetro untada com azeite e leve para assar em forno alto (250°C), previamente aquecido, por 10 minutos (não deixe assar por mais tempo para que a carne não resseque).

Creme:

Junte os ingredientes do creme e misture bem.

Montagem:

Retire a massa de carne do forno, distribua o purê por cima, cubra com o creme e volte ao forno alto cerca de 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções