Ingredientes:
Modo de preparo:
Passe as bananas no vinho e na farinha de rosca e frite na manteiga até dourarem. Reserve aquecidas.
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até que doure ligeiramente. Junte o arroz e o curry e frite por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione a água, o vinho restante, o sal e a pimenta e misture. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe a panela semi-tampada até secar toda a água. Desligue o fogo, tampe completamente a panela e deixe descansar por 5 ou 10 minutos. Solte o arroz com um garfo, adicione o cheiro-verde e transfira para uma travessa de servir. Decore com as bananas reservadas e sirva.
- 1 xícara (chá) de bananas fatiadas
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e bem escorrido
- 1 colher (chá) de curry
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- sal a gosto
- 1 pitada de pimenta calabresa moída
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de preparo:
Passe as bananas no vinho e na farinha de rosca e frite na manteiga até dourarem. Reserve aquecidas.
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até que doure ligeiramente. Junte o arroz e o curry e frite por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione a água, o vinho restante, o sal e a pimenta e misture. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe a panela semi-tampada até secar toda a água. Desligue o fogo, tampe completamente a panela e deixe descansar por 5 ou 10 minutos. Solte o arroz com um garfo, adicione o cheiro-verde e transfira para uma travessa de servir. Decore com as bananas reservadas e sirva.
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 6 porções