Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Cobertura:
Modo de preparo:
Massa:
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e claro. Diminua a velocidade da batedeira e junte o fermento e a farinha aos poucos, alternando com o leite, batendo até que esteja homogêneo. Adicione as claras em neve e misture delicadamente com uma colher de pau. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme, espere esfriar, corte ao meio e reserve. Coloque o recheio sobre a base, cubra com a outra parte da massa e coloque a cobertura. Polvilhe com o granulado e sirva. Se desejar, leve à geladeira antes de servir.
Recheio:
Leve ao fogo médio os ingredientes do recheio. Mexa sem parar até estar no ponto de brigadeiro mole (um pouco mais mole do que o ponto de enrolar). Disponha uma camada fina sobre a base do bolo, espere amornar um pouco e disponha o resto.
Cobertura:
Em uma tigela, misture o chocolate com o creme de leite até ficar homogêneo.
Ingredientes:
Massa:
- 6 gemas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 claras
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) rasa de margarina
Cobertura:
- 500g de chocolate branco derretido
- 200g de creme de leite
- chocolate granulado branco a gosto
Modo de preparo:
Massa:
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e claro. Diminua a velocidade da batedeira e junte o fermento e a farinha aos poucos, alternando com o leite, batendo até que esteja homogêneo. Adicione as claras em neve e misture delicadamente com uma colher de pau. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme, espere esfriar, corte ao meio e reserve. Coloque o recheio sobre a base, cubra com a outra parte da massa e coloque a cobertura. Polvilhe com o granulado e sirva. Se desejar, leve à geladeira antes de servir.
Recheio:
Leve ao fogo médio os ingredientes do recheio. Mexa sem parar até estar no ponto de brigadeiro mole (um pouco mais mole do que o ponto de enrolar). Disponha uma camada fina sobre a base do bolo, espere amornar um pouco e disponha o resto.
Cobertura:
Em uma tigela, misture o chocolate com o creme de leite até ficar homogêneo.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 16 porções