Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Cobertura:
Modo de preparo:
Massa:
Na batedeira, bata a gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Diminua a velocidade da batedeira e junte aos poucos a água, intercalando com a farinha e o fermento. Bata as claras em neve e, com uma colher, junte delicadamente à mistura. Coloque em uma forma de 28cm x 40cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido horizontal.
Recheio:
Em uma panela, coloque os ingredientes do recheio, menos o creme de leite e a baunilha. Leve ao fogo, mexendo sempre, por 15 minutos, ou até que engrosse. Retire do fogo, bata na batedeira junto com o creme de leite e a baunilha e recheie o bolo.
Cobertura:
Na batedeira, bata a manteiga até que fique cremosa. Acrescente o leite condensado cozido e bata por 10 minutos. Junte o creme de leite e bata por mais 5 minutos. Cubra o bolo e sirva em seguida.
Ingredientes:
Massa:
- 5 gemas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 5 claras
Recheio:
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Cobertura:
- 200g de manteiga sem sal
- 2 latas de leite condensado cozido por 30 minutos
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo:
Massa:
Na batedeira, bata a gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Diminua a velocidade da batedeira e junte aos poucos a água, intercalando com a farinha e o fermento. Bata as claras em neve e, com uma colher, junte delicadamente à mistura. Coloque em uma forma de 28cm x 40cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido horizontal.
Recheio:
Em uma panela, coloque os ingredientes do recheio, menos o creme de leite e a baunilha. Leve ao fogo, mexendo sempre, por 15 minutos, ou até que engrosse. Retire do fogo, bata na batedeira junto com o creme de leite e a baunilha e recheie o bolo.
Cobertura:
Na batedeira, bata a manteiga até que fique cremosa. Acrescente o leite condensado cozido e bata por 10 minutos. Junte o creme de leite e bata por mais 5 minutos. Cubra o bolo e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 16 porções