Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 cebola média picada
- 500g de coxão mole cortado em iscas
- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- 1 colher (sopa) de ervas finas
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de catchup
- 5 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 vidro pequeno de cogumelos cortados em lâminas
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos ou até dourar.
Acrescente a carne aos poucos e frite até mudar completamente de cor. Adicione o sal, as ervas finas e a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, após o início da fervura.
Espere a pressão ceder e abra a panela. Junte a mostarda, o catchup e a polpa de tomate e cozinhe em fogo médio por mais 5 minutos. Acrescente os cogumelos, o creme de leite, misture e retire do fogo. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 5 porções