Rosbife fácil

Ingredientes:

Carne:

1 e 1/2 kg de filé mignon
1 colher (sopa) de manteiga
1 tablete de caldo de carne concentrado
ervas e temperos a gosto para cobrir a carne

Molho:

caldo do cozimento do rosbife
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2/3 xícara (chá) de vinho tinto

Modo de preparo:

Carne:
Limpe bem a carne. Misture a manteiga com o caldo de carne, formando uma pasta. Esfregue bem a carne com esta pasta e espalhe as ervas e temperos a gosto por toda a carne. Deixe pegar gosto por aproximadamente 2 horas. Leve ao forno médio (180°C) previamente aquecido, até assar e dourar bem.
Teste o ponto do cozimento espetando uma faca no centro da carne, o líquido deverá sair claro. Retire do forno, escorra e reserve o caldo que se formou no fundo da assadeira.

Molho:
Acrescente ao caldo reservado, a farinha dissolvida no vinho e leve ao fogo para engrossar. Fatie o rosbife, regue com esse molho, decore a gosto e sirva.