Ingredientes:
- 400g de bifes de alcatra
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- 100ml de água
Modo de preparo:
Tempere os bifes com o alho, o sal a e a pimenta. Deixe pegar gosto por 15 minutos. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto, derreta a margarina e disponha os bifes de dois em dois. Frite-os por 2 minutos de cada lado, retire e reserve-os aquecidos.
Na mesma frigideira, junte a farinha de trigo já dissolvida na água, raspando o fundo da frigideira até encorpar o molho. Acerte o sal, se necessário.
Volte os bifes à frigideira até ficarem bem aquecidos, retire do fogo e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções