Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Cobertura:
Modo de preparo:
Massa:
Bata no liquificador o óleo, o açúcar, os ovos, a batata e o leite até ficar homogêneo. Adicione a farinha, o chocolate e o fermento e bata para misturar. Despeje em uma forma de buraco no meio com 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e espalhe a cobertura por cima.
Cobertura:
Bata no liquidificador o leite de coco, o leite, o amido de milho e o açúcar. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Ingredientes:
Massa:
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida (esprema enquanto estiverem quentes e espere esfriar para usar)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Cobertura:
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1/3 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Massa:
Bata no liquificador o óleo, o açúcar, os ovos, a batata e o leite até ficar homogêneo. Adicione a farinha, o chocolate e o fermento e bata para misturar. Despeje em uma forma de buraco no meio com 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e espalhe a cobertura por cima.
Cobertura:
Bata no liquidificador o leite de coco, o leite, o amido de milho e o açúcar. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 16 porções