Pudim de Beijinho

Confira aqui Como preparar a calda de açúcar.

Pudim de Beijinho
Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • margarina para untar
  • coco ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Unte uma forma de buraco no meio com a margarina e reserve. Bata os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar homogênea. Despeje na forma e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, em banho-maria por aproximadamente 45 minutos. Leve para gelar por 3 horas, desenforme, polvilhe com coco ralado e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções