- 6 coxas de frango
- sal a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 6 fatias de bacon
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 500g de batata em pedaços, cozidas em água e sal
Modo de preparo:
Tempere as coxas com sal, o alho, a pimenta e o suco de limão. Deixe pegar gosto por 30 minutos. Envolva cada uma delas com uma fatia de bacon e disponha em uma assadeira. Em uma vasilha, misture a mostarda, o suco de laranja e a maionese e despeje sobre o frango. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto (200°C), previamente aquecido, por 25 minutos. Retire o frango do forno e distribua as batatas ao redor. Volte ao forno sem o papel-alumínio, por 25 minutos. De vez em quando vire as batatas e regue o frango com o caldo da assadeira.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções
