Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Creme ganache para a cobertura:
Modo de preparo:
Massa:
Bata no liquidificador, o leite, os ovos e a margarina. Junte o restante dos ingredientes e bata até formar uma massa bem homogênea. Unte uma forma redonda de 30cm de diâmetro e despeje a massa. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido horizontal. Reserve.
Creme ganache para a cobertura:
Derreta o chocolate, junte o creme de leite e o rum e misture bem.
Recheie a base do bolo com a geléia de damasco e parte do creme ganache. Disponha a outra parte da massa por cima e cubra todo o bolo com o creme ganache restante. Decore com as raspas de chocolate.
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ovos inteiros
- 200g de margarina culinária em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de achocolatado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
Recheio:
- geleia de damasco a gosto
Creme ganache para a cobertura:
- 300g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 300ml de creme de leite fresco
- 1 e 1/2 colher (sopa) de rum
- raspas de chocolate ao leite para decorar
Modo de preparo:
Massa:
Bata no liquidificador, o leite, os ovos e a margarina. Junte o restante dos ingredientes e bata até formar uma massa bem homogênea. Unte uma forma redonda de 30cm de diâmetro e despeje a massa. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido horizontal. Reserve.
Creme ganache para a cobertura:
Derreta o chocolate, junte o creme de leite e o rum e misture bem.
Recheie a base do bolo com a geléia de damasco e parte do creme ganache. Disponha a outra parte da massa por cima e cubra todo o bolo com o creme ganache restante. Decore com as raspas de chocolate.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 14 porções