Ingredientes:
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de manteiga
- 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 5 colheres (chá) de leite
- raspas de casca de limão para decorar
Modo de preparo:
Misture a farinha, o amido de milho, o açúcar, a manteiga, as raspas de limão e o suco até ficar homogêneo. Divida ao meio e enrole cada massa como um rocambole. Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Corte fatias de 1cm dos rocamboles e distribua as fatias em um assadeira. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 15 minutos ou até que estejam levemente douradas por baixo. Retire e deixe esfriar.
Em uma tigela, bata o açúcar de confeiteiro com o leite. Cubra os biscoitinhos com essa mistura e decore com as raspas de limão.
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 40 unidades