Antes de fazer, não deixe de conferir na categoria Dicas e truques, tudo o que você precisa saber para trabalhar com chocolate.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Aqueça o creme de leite em fogo baixo junto com a pimenta e a casca de laranja e cozinhe por 5 minutos. Passe o creme quente pela peneira, reaqueça, tire do fogo e adicione o chocolate meio amargo, mexendo até derretê-lo completamente. Junte a manteiga e o mel e mexa bem. Despeje a massa numa assadeira forrada com papel-alumínio (com a parte brilhante do papel voltada para cima) até uma espessura de 1cm, alisando bem a superfície. Deixe na geladeira até o dia seguinte, retire e corte em quadradinhos.
Derreta o chocolate ao leite e mergulhe os quadradinhos no chocolate derretido. Coloque para secar sobre papel manteiga e arrume em forminhas aluminizadas.
Ingredientes:
- 200g de creme de leite fresco
- 3 pimentas dedo-de-moça sem sementes e picadas
- casca de 1/2 laranja (somente a parte amarela da casca)
- 500g de chocolate meio amargo picado ou ralado grosso
- 1/4 de pacote de manteiga amolecida (50g)
- 2 colheres (sopa) de mel
- 400g de chocolate ao leite
Modo de preparo:
Aqueça o creme de leite em fogo baixo junto com a pimenta e a casca de laranja e cozinhe por 5 minutos. Passe o creme quente pela peneira, reaqueça, tire do fogo e adicione o chocolate meio amargo, mexendo até derretê-lo completamente. Junte a manteiga e o mel e mexa bem. Despeje a massa numa assadeira forrada com papel-alumínio (com a parte brilhante do papel voltada para cima) até uma espessura de 1cm, alisando bem a superfície. Deixe na geladeira até o dia seguinte, retire e corte em quadradinhos.
Derreta o chocolate ao leite e mergulhe os quadradinhos no chocolate derretido. Coloque para secar sobre papel manteiga e arrume em forminhas aluminizadas.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 40 unidades
