Ingredientes:
Modo de preparo:
Refogue a cebola na manteiga até dourar, junte a abóbora e cubra com água. Acrescente o louro, o sal e o açúcar, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até a abóbora amolecer bem. Desligue e deixe esfriar. Retire a folha de louro, descarte-a e bata a mistura no liquidificador. Leve ao fogo até aquecer, acrescente a salsa picada e sirva.
- 2 cebolas médias picadas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1kg de abóbora descascada e picada
- 1 folha de louro
- sal a gosto
- 1/2 colher (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha picada
Modo de preparo:
Refogue a cebola na manteiga até dourar, junte a abóbora e cubra com água. Acrescente o louro, o sal e o açúcar, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até a abóbora amolecer bem. Desligue e deixe esfriar. Retire a folha de louro, descarte-a e bata a mistura no liquidificador. Leve ao fogo até aquecer, acrescente a salsa picada e sirva.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 4 porções