Ingredientes:
- 1/4 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 claras
- 5 gotas de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
Misture a água com o açúcar e leve ao fogo. Ferva até a calda começar a encorpar e mudar de cor para um tom levemente amarelado.
Enquanto não atinge o ponto da calda, bata as claras até que esteja em ponto de neve firme. Continue batendo e vá adicionando a calda quente bem aos pouquinhos, em fio. Junte a baunilha e continue batendo até que esfrie.
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: