Marshmallow

Marshmallow



Ingredientes:
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 claras
  • 5 gotas de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

Misture a água com o açúcar e leve ao fogo. Ferva até a calda começar a encorpar e mudar de cor para um tom levemente amarelado.
Enquanto não atinge o ponto da calda, bata as claras até que esteja em ponto de neve firme. Continue batendo e vá adicionando a calda quente bem aos pouquinhos, em fio. Junte a baunilha e continue batendo até que esfrie.

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: