Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Para empanar:
Modo de preparo:
Recheio:
Misture os ingredientes do recheio e reserve.
Massa:
Em uma panela, coloque o leite, o caldo de galinha, o sal, a margarina, leve ao fogo e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até desgrudar da panela. Retire do fogo, coloque sobre uma superfície lisa e deixe esfriar. Sove a massa, abra com um rolo e corte em círculos com a boca de um copo ou com um cortador. Coloque parte do recheio no centro de cada círculo e dobre ao meio, fechando as laterais e apertando bem as bordas para não abrir enquanto estiver fritando. Passe no ovo batido, na farinha de rosca, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel toalha.
Massa:
- 5 xícaras (chá) de leite
- 2 tabletes de caldo de galinha
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de margarina
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
- 300g de presunto bem picado ou ralado grosso
- 200g de queijo mussarela ralado grosso
- orégano a gosto
Para empanar:
- 1 ovo levemente batido
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Modo de preparo:
Recheio:
Misture os ingredientes do recheio e reserve.
Massa:
Em uma panela, coloque o leite, o caldo de galinha, o sal, a margarina, leve ao fogo e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até desgrudar da panela. Retire do fogo, coloque sobre uma superfície lisa e deixe esfriar. Sove a massa, abra com um rolo e corte em círculos com a boca de um copo ou com um cortador. Coloque parte do recheio no centro de cada círculo e dobre ao meio, fechando as laterais e apertando bem as bordas para não abrir enquanto estiver fritando. Passe no ovo batido, na farinha de rosca, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel toalha.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 50 unidades
