Confira aqui Como preparar a calda de açúcar.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Leve o açúcar ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até virar um caramelo. Espalhe em uma forma de buraco no meio e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada. Leve para assar em banho-maria ou em panela especial para pudim, por 50 minutos ou até firmar. Desenforme morno ou frio e leve para gelar por 2 horas.
- 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 4 ovos
- 1/4 de xícara (chá) de licor de cacau ou banana
- 1/4 de xícara (chá) de conhaque
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de café solúvel
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de preparo:
Leve o açúcar ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até virar um caramelo. Espalhe em uma forma de buraco no meio e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada. Leve para assar em banho-maria ou em panela especial para pudim, por 50 minutos ou até firmar. Desenforme morno ou frio e leve para gelar por 2 horas.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções
