Ingredientes:

Massa:

• 30g de fermento biológico
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 tomates picados
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• orégano a gosto para polvilhar
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry

Modo de preparo:

Para o recheio, refogue a cebola no azeite, acrescente o tomate e frite. Adicione o peito de frango, o sal, a pimenta e o milho e refogue por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a salsa, misture e deixe esfriar.
Para a massa, em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture até virar um líquido. Acrescente a água, o óleo e o ovo, misturando bem. Junte a farinha aos poucos até a massa não grudar mais nas mãos. Sove e divida em duas partes. Deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume. Abra com rolo, coloque na fôrma, espalhe o recheio por cima, polvilhe com orégano e espalhe o catupiry. Leve ao forno previamente aquecido, por 30 minutos ou até assar. Retire e espalhe as azeitonas.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 16 fatias