Manjar de Coco com Calda de Chocolate

Manjar de Coco com Calda de Chocolate
Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 vidro de leite de coco
  • 100g de coco ralado

Calda:
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de conhaque

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes do manjar no liquidificador e coloque em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver. Despeje em uma forma de buraco no meio, molhada, e leve à geladeira por 4 horas. Para a calda, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Retire do fogo, junte o açúcar e volte ao fogo por 3 minutos. Adicione o leite, o conhaque e misture. Desenforme o manjar e cubra com a calda.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 8 porções