Macarrão com Rúcula

Macarrão com Rúcula
Ingredientes:

  • 500g de macarrão talharim
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 maço de rúcula limpa e lavada
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços
  • 100g de parmesão ralado

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão em água e sal até que esteja al dente, escorra a água e volte o macarrão para a panela. No liquidificador, bata o azeite com a rúcula, o sal e a pimenta, coloque sobre o macarrão cozido e misture bem. Coloque em uma travessa, decore com as azeitonas e polvilhe o parmesão. Leve ao forno previamente aquecido, por 10 minutos para gratinar e sirva.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções