Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos
Ingredientes:
Para empanar:
Modo de preparo:
Derreta a margarina numa panela, acrescente a cebola e o alho e frite até ficar transparente. Junte o atum e deixe por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione o leite, espere ferver e adicione a farinha de trigo, mexendo até soltar do fundo da panela. Tire do fogo, junte o cheiro-verde, o sal, a pimenta e o coentro e deixe esfriar. Modele os croquetes, passe-os pela farinha de trigo, pelos ovos ligeiramente batidos e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente.
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 latas de atum escorrido
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- coentro a gosto
Para empanar:
- farinha de trigo
- 2 ovos
- farinha de rosca
Modo de preparo:
Derreta a margarina numa panela, acrescente a cebola e o alho e frite até ficar transparente. Junte o atum e deixe por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione o leite, espere ferver e adicione a farinha de trigo, mexendo até soltar do fundo da panela. Tire do fogo, junte o cheiro-verde, o sal, a pimenta e o coentro e deixe esfriar. Modele os croquetes, passe-os pela farinha de trigo, pelos ovos ligeiramente batidos e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente.
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 25 unidades