Bolinho Pingado de Palmito

Bolinho Pingado de Palmito
Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture o palmito, o ovo, o queijo e o cheiro verde. Adicione, aos poucos, a farinha, o amido de milho e o fermento peneirados, intercalando com o leite. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Frite colheradas da massa em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 25 unidades