Ingredientes:
Peixe:
Recheio:
Modo de preparo:
Recheio:
Refogue no azeite todos os ingredientes do recheio, colocando por último a cenoura e a vagem só para dar uma aquecida.
Peixe:
Tempere a tainha com o sal, a pimenta, o suco de limão e deixe pegar gosto.
Coloque o recheio dentro da tainha e costure com linha.
Bata o ovo, misture o cheiro-verde, a cebola ralada e uma pitada de sal e passe na pele da tainha. Leve para assar em forno ou na brasa até que esteja cozida.
Peixe:
- 1 tainha grande limpa
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- suco de limão a gosto
- cheiro-verde a gosto
- 1 ovo
- 1/2 cebola raladinha
Recheio:
- 3 cebolas pequenas picadas
- 3 dentes de alho picados
- tomate seco a gosto
- shitake a gosto
- 1 tomate picado
- 1/2 cenoura ralada
- 5 vagens picadinhas
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- açafrão a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo:
Recheio:
Refogue no azeite todos os ingredientes do recheio, colocando por último a cenoura e a vagem só para dar uma aquecida.
Peixe:
Tempere a tainha com o sal, a pimenta, o suco de limão e deixe pegar gosto.
Coloque o recheio dentro da tainha e costure com linha.
Bata o ovo, misture o cheiro-verde, a cebola ralada e uma pitada de sal e passe na pele da tainha. Leve para assar em forno ou na brasa até que esteja cozida.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 5 porções