Ingredientes:
Modo de preparo:
Regue o peixe com o suco de limão, tempere com o alho e a pimenta e deixe pegar gosto por 1 hora.
Numa panela disponha o peixe, a cebola, os pimentões, os tomates e o coentro. Misture os caldos esfarelados ao leite de coco e regue o peixe.
Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada por 20 minutos, mexendo de vez em quando com cuidado, para não quebrar o peixe.,
Junte o azeite de dendê, acerte o sal e desligue o fogo.
- 4 postas (700g) de cação ou garoupa bem lavados
- suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassados
- pimenta-do-reino ou pimenta calabresa moída a gosto
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 2 tabletes de caldo de camarão esfarelados
- 200ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
Modo de preparo:
Regue o peixe com o suco de limão, tempere com o alho e a pimenta e deixe pegar gosto por 1 hora.
Numa panela disponha o peixe, a cebola, os pimentões, os tomates e o coentro. Misture os caldos esfarelados ao leite de coco e regue o peixe.
Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada por 20 minutos, mexendo de vez em quando com cuidado, para não quebrar o peixe.,
Junte o azeite de dendê, acerte o sal e desligue o fogo.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções