Peixe Rápido à Milanesa

Ingredientes:

500g de filé de peixe de sua preferência
suco de meio limão
sal a gosto
2 dentes de alho amassados
3 ovos
farinha de trigo o suficiente para empanar
1 colher (sopa) de creme de cebola (pó)
óleo para fritar

Modo de preparo:

Lave os filés e tempere com o sal, o alho e o limão. Deixe pegar gosto por 20 minutos.
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e depois acrescente as gemas.
Passe os filés de peixe um de cada vez, na mistura de farinha de trigo e creme de cebola e em seguida passe-os nos ovos batidos.
Aqueça o óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente, coloque os filés de peixe, fritando-os em fogo moderado até dourarem. Escorra em papel absorvente e sirva.