Ingredientes:
Creme:
Modo de preparo:
Forre uma forma de bolo inglês com papel-alumínio e reserve.
Coloque em um refratário o chocolate picado e o creme de leite. Derreta em banho-maria, junte o conhaque e misture bem até obter um creme liso. Leve à geladeira por 30 minutos. Umedeça os biscoitos no leite e, na fôrma reservada, intercale camadas de biscoito e creme trufado, reservando 1 xícara (chá) do creme para a cobertura. Leve à geladeira por 3 horas. Desenforme, e com o restante do creme, cubra o pavê. Modele pequenas trufas, passe no cacau em pó e coloque sobre o pavê. Se desejar, polvilhe o pavê com cacau em pó antes de servir.
- 1 pacote de biscoito tipo champanhe
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
Creme:
- 600g de chocolate meio amargo picado
- 2 xícaras (chá) de creme de leite sem soro
- 3 colheres (sopa) de conhaque
Modo de preparo:
Forre uma forma de bolo inglês com papel-alumínio e reserve.
Coloque em um refratário o chocolate picado e o creme de leite. Derreta em banho-maria, junte o conhaque e misture bem até obter um creme liso. Leve à geladeira por 30 minutos. Umedeça os biscoitos no leite e, na fôrma reservada, intercale camadas de biscoito e creme trufado, reservando 1 xícara (chá) do creme para a cobertura. Leve à geladeira por 3 horas. Desenforme, e com o restante do creme, cubra o pavê. Modele pequenas trufas, passe no cacau em pó e coloque sobre o pavê. Se desejar, polvilhe o pavê com cacau em pó antes de servir.
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 8 porções