Docinhos de Café

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) de mistura de pudim sabor de chocolate
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de leite de coco
4 colheres (sopa) de café bem forte
1 clara

Cobertura:

2 colheres (sopa) de coco ralado
2 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque o leite em pó, a mistura para pudim, o açúcar, a margarina e misture até obter uma farofa. Adicione o leite de coco e o café aos poucos até ficar consistente e desgrudar das mãos. Deixe descansar por 15 minutos.
Para a cobertura, misture o coco e o leite em pó, umedeça as mãos com a clara, enrole as bolinhas e passe nessa mistura. Coloque em forminhas de papel e, se quiser, decore cada docinho com um grão de café.