Ingredientes:
Massa:
- 1 pacote de biscoito tipo maisena processado
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
- 8 colheres (sopa) de margarina cremosa
Recheio:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 embalagens de cream cheese (300g)
- suco de 1/2 limão
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura:
- 300g de goiabada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- suco de 1/2 limão
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Junte o biscoito e o açúcar mascavo com a margarina até formar uma massa homogênea.
Com essa massa, forre uma forma de fundo removível de 23cm de diâmetro, pressione bem com uma colher para a superfície ficar lisa e leve à geladeira.
Para o recheio, bata ligeiramente os ovos na batedeira, acrescente os ingredientes restantes e bata por 20 minutos em velocidade baixa. Espalhe esse recheio sobre a massa e leve ao forno médio (180°C), por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície doure.
Para a cobertura, leve ao fogo a goiabada, o vinho, o suco de limão e a água. Cozinhe em fogo baixo até que todos os grumos se dissolvam e a calda fique espessa. Deixe amornar e despeje sobre a torta. Enfeite o centro com fatias de goiaba e folhas de hortelã. Sirva frio.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções