Frango recheado com ricota e maçã

Ingredientes:

Frango:

1 frango inteiro
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
suco de 1 limão
3 dentes de alho picadinhos
fatias de bacon

Recheio:

1 cebola grande ralada
1 colher (sopa) de manteiga
2 maçãs cortadas em cubinhos
1 colher (chá) de mostarda
1 xícara (chá) de ricota amassada
1/2 xícara (chá) de passas sem sementes
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvidas em 1/2 xícara (chá) de água fria

Modo de preparo:

Frango:
Tempere o frango com o sal, a pimenta-do-reino, o limão e o alho e deixe pegar gosto.

Recheio:
Refogue a cebola na manteiga, junte os demais ingredientes, misture bem e deixe no fogo médio mais ou menos 5 minutos, retire do fogo e recheie o frango, costurando bem para que o recheio não saia. Coloque o frango recheado numa assadeira untada com manteiga e cubra com as fatias de bacon. Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio por 30 minutos.
Retire o papel-alumínio e leve novamente ao forno para dourar.