Frango mineirinho

Frango mineirinho
Ingredientes:

  • 1 cebola média picada
  • cheiro-verde a gosto
  • 500g de farinha de milho
  • 1 frango inteiro cortado pelas juntas
  • 3 colheres (sopa) de banha
  • 3 tomates picados
  • sal a gosto
  • louro, alecrim e tomilho a gosto

Modo de preparo:

Esquente bem a banha e frite o frango até dourar. Junte o tomate, a cebola picada, o sal e os temperos todos, menos o cheiro-verde. Adicione água fervendo que dê para cozinhar o frango e sobre um pouco de molho. Depois de cozido desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e mexa. Forre um pirex com farinha de milho, coloque o frango cozido e jogue o molho por cima.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções