Frango com molho de soja e nozes

Ingredientes:

500g de peito de frango em tiras
1 colher (sopa) de conhaque
1 xícara (chá) de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de ervilha
1 xícara (chá) de cogumelos
2 cebolas em pétalas
1 pimentão verde em rodelas
1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:

Misture o frango com o conhaque e deixe pegar gosto por 30 minutos. À parte misture o caldo de galinha, o amido de milho e o molho de soja e reserve. Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo numa frigideira larga, acrescente o frango e frite bem, depois de frito, retire o frango, acrescente o restante do óleo e frite os legumes. Volte o frango à frigideira, acrescente o caldo e cozinhe por 2 minutos. Junte as nozes, mexa e desligue o fogo.