Frango à caçadora

Frango à caçadora
Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 e 1/2k de sobrecoxa de frango
  • 1 lata de purê de tomate
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 cebolas em cubos
  • 1 cenoura em rodelas
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1/2 xícara (chá) de cogumelos picados
  • cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

Doure o frango no óleo, acrescente o purê de tomate, o manjericão, o caldo de galinha, a cebola, a cenoura, o pimentão, o cheiro-verde e o vinho tinto. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando, pingue água se necessário. Adicione o cogumelo, cozinhe mais um pouco e desligue o fogo.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 6 porções