Fogazza assada de bauru

Fogazza assada de bauru

Ingredientes:

Massa:

  • 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 200ml de água morna
  • 1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo

Recheio:

  • 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
  • 150g de presunto
  • 150g de mussarela
  • 1/4 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • orégano a gosto

Para pincelar:

  • 1 ovo batido

Modo de preparo:

Recheio:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.

Massa:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes da massa, menos a farinha. Adicione a farinha aos poucos e misture bem, até chegar ao ponto em que a massa não grude mais nas mãos. Sove a massa durante alguns minutos, cubra e deixe descansar por meia hora. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada, divida-a em 4 partes e abra com um rolo, formando círculos. Sobre cada círculo coloque um pouco de recheio e feche, apertando bem as bordas com um garfo. Pincele o ovo batido e leve ao forno alto (200°C), previamente aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções