Bife com batatas em camadas

Ingredientes:


• 500g de coxão mole em bifes pequenos
• 4 batatas grandes em rodelas
• 2 cebolas em rodelas
• 4 tomates em rodelas
• 4 tabletes de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 e 1/2 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:


Coloque 1/2 colher (sopa) de azeite em uma panela de fundo largo. Distribua uma camada de bifes, uma de tomate, uma de cebola e uma de batata. Dissolva os tabletes de caldo de carne na água fervente, junte o vinho e misture bem. Espalhe a metade deste caldo sobre as camadas da panela e regue com mais 1/2 colher (sopa) de azeite. Repita mais uma vez as camadas, junte o restante do caldo e regue com o restante do azeite. Tampe a panela e leve ao fogo baixo por aproximadamente 40 minutos.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 6 porções