Bolo cuca de laranja

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Bolo cuca de laranja

Ingredientes:


Bolo:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Farofa:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de canela em pó
• 1 ou 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

Modo de preparo:


Farofa:

Junte a manteiga, o açúcar, a farinha e a canela e misture com as pontas dos dedos até se formar uma farofa úmida.

Bolo:

Peneire a farinha, 1 xícara (chá) de açúcar e o fermento. Misture e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o restante do açúcar por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e fofa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o suco aos poucos, intercalando com a mistura peneirada, batendo somente para homogeneizar. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e espalhe a farofa por cima. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 16 porções