Bifes de panela com cerveja preta

Ingredientes:


• 1 kg de patinho ou lagarto cortados em fatias grossas (cerca de 2 dedos de espessura)
• 3 dentes de alho amassados
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 pacote de creme de cebola
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 lata de cerveja preta
• 1 colher (café) de pimenta calabresa seca moída

Modo de preparo:


Tempere os bifes com o alho, a pimenta-do-reino e o limão. Aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite os bifes de dois em dois, deixando dourar. Junte todos os bifes na panela, dissolva o creme de cebola na água e coloque sobre os bifes. Acrescente a cerveja e a pimenta calabresa e acerte o sal, se necessário. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que os bifes estejam macios. Sirva com o molho que se formou na panela.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções