Panqueca de aveia

Antes de fazer, veja aqui as dicas e truques para se preparar panquecas.

Ingredientes:


• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 8 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• sal a gosto

Modo de preparo:


Bata todos os ingredientes no liquidificador até que esteja homogêneo.
Coloque um pouco de massa em uma frigideira antiaderente e espalhe bem, inclinando a frigideira rapidamente num movimento giratório, para formar uma panqueca média.
Quando levantar bolhas na massa e a lateral começar a se soltar da frigideira, vire e asse por cerca de 1 minuto do outro lado. Retire para um prato e mantenha as panquecas aquecidas.
Recheie a gosto, enrole e acomode num refratário. Cubra com o molho de sua preferência e leve ao forno de 10 a 15 minutos.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções