Torta saborosa de manga

Torta saborosa de manga

Ingredientes:


Massa:

• 100g de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 gemas
• 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

• 2 mangas médias tipo Tommy picadas
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo:


Massa:

Bata a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira até formar um creme. Retire da batedeira e polvilhe aos poucos a farinha de trigo com o fermento, misturando com as mãos até que esteja homogêneo. Faça uma bola com essa massa e leve à geladeira por 15 minutos. Abra a massa com um rolo e forre uma fôrma de fundo removível. Fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio (180°C)previamente aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar bem dourada.

Recheio:

Hidrate a gelatina por 5 minutos com 2 colheres (sopa) de água e dissolva em banho-maria ou no microondas. Bata no liquidificador os outros ingredientes do recheio até que esteja homogêneo e vá juntando a gelatina aos poucos, batendo até que a gelatina se incorpore à mistura. Despeje na massa de torta já assada e fria e leve à geladeira até endurecer o creme.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções