Maminha assada com minicebolas

Ingredientes:


• 1/2 xícara (chá) de margarina
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de sal (ou a gosto)
• 1 peça média de maminha (cerca de 1,2 kg)
• 350g de minicebolas

Modo de preparo:


Em uma recipiente pequeno, coloque a margarina, a pimenta, o alho e o sal e misture até que fique homogêneo. Besunte a carne por toda a superfície, transfira-a para uma assadeira e deixe tomar gosto por 1 hora. Leve ao forno quente (200°C) preaquecido, coberta com papel-alumínio, por cerca de 30 minutos, regando ocasionalmente com o líquido formado. Retire o papel-alumínio, acrescente as minicebolas e deixe por mais 30 minutos, virando a carne na metade do tempo. Fatie e sirva acompanhada das minicebolas assadas.

Tempo de preparo: 1h 10min
Rendimento: 6 porções