Fricassê de frango com batata

Ingredientes:

1k de batatas cozidas com a casca até que estejam al dente
2 colheres (sopa) de manteiga
1k de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de molho inglês
1/2 cebola picada
1 lata de creme de leite sem soro
3 tomates sem pele e sem sementes picados
pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de curry
sal a gosto
250g de mussarela fatiada

Modo de preparo:

Retire as cascas das batatas e corte em rodelas grossas. Unte uma assadeira e forre com as batatas. Reserve.
Em uma panela, refogue o frango na manteiga, junte o molho inglês, a cebola, o creme de leite, os tomates, a pimenta, o curry e o sal. Misture bem e coloque por cima das batatas reservadas. Cubra com a mussarela e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 25 minutos ou até gratinar.