Bolo de chocolate com creme de café

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:

Bolo de chocolate com creme de café

Massa:

• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• grãos de café para decorar

Recheio e cobertura:

• 4 gemas peneiradas
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 100ml de leite
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:


Massa:

Coloque os ingredientes líquidos da massa no liquidificador, bata um pouco, acrescente os ingredientes secos e bata até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma assadeira pequena untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido horizontal. Espalhe metade do creme sobre a base, cubra com a outra parte da massa e espalhe o restante do creme. Decore com grãos de café.

Recheio e cobertura:

Bata no liquidificador todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções