Strogonoff de lombo

Ingredientes:


• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 1/2 cebola média ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 400g de lombo suíno cortado em iscas
• pimenta-do-reino ou pimenta calabresa moída a gosto
• 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1/2 colher (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 vidro pequeno de cogumelos cortados em lâminas
• 1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:


Em uma frigideira grande, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Adicione a cebola e frite até ficar transparente, junte o alho e refogue rapidamente. Junte o lombo aos poucos e frite por 10 minutos, ou até dourar. Acrescente a pimenta, a polpa de tomate, o catchup, a mostarda e a água. Misture e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos, com a panela semitampada. Junte os cogumelos, misture e deixe por mais 3 minutos em fogo baixo. Acrescente o creme de leite e misture. Espere aquecer, retire do fogo e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 4 porções