Filé de frango com alcaparras

Ingredientes:


• 1 peito de frango cortado em 4 filés finos
• sal a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 colheres (sopa) de alcaparras

Modo de preparo:


Tempere o frango com o sal, o alho, a pimenta e o suco de limão. Deixe pegar gosto por 20 minutos.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite os quatro filés dos dois lados, até dourar.
Retire os filés e, na mesma frigideira, aqueça rapidamente o cheiro-verde e as alcaparras, na gordura que restou da fritura. Distribua sobre os filés e sirva.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções