Ingredientes:
- 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 3 dentes de alho amassados
- 1k de carne bovina moída
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 3 sachês de tempero pronto para legumes (ou outros temperos a gosto)
- sal a gosto
- 1k de aipim cozido e espremido ainda quente
- 1 lata de creme de leite
- 200g de mussarela ralada
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola, refogue até ficar transparente, junte o alho e frite rapidamente. Adicione a carne e frite até mudar completamente de cor e ficar sequinha. Acrescente a polpa de tomate, as azeitonas, 1 sachê de tempero pronto e o sal. Misture bem, retire do fogo e reserve.
Em uma tigela grande, coloque o aipim, o creme de leite, metade da mussarela, o restante da manteiga e do tempero pronto e o sal. Misture vigorosamente até obter um purê. Em um refratário grande untado, disponha metade do purê, a carne moída e o restante do purê. Espalhe a mussarela restante pela superfície e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções