Carne com legumes à moda oriental

Ingredientes:


• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• 400g de coxão mole cortado em tiras de 5cm de comprimento
• 3 talos de salsão cortados em tiras de 5cm de comprimento
• 1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em tiras de 5cm
• 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em tiras de 5cm
• 8 cebolinhas verdes picadas

Modo de preparo:


Em uma tigela, coloque o amido de milho, o açúcar, o molho de soja, a água e o sal e misture bem. Coloque a carne em uma caçarola de 3 litros, regue com o tempero e deixe tomar gosto por 10 minutos. Cubra com papel-manteiga e cozinhe em potência média por cerca de 7 minutos ou até mudar de cor, mexendo na metade do tempo. Retire a carne da caçarola com o auxílio de uma escumadeira e reserve. Junte o salsão, os pimentões e a cebolinha ao molho que restou e misture bem. Cubra novamente com papel-manteiga e cozinhe em potência alta por 7 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mexendo na metade do cozimento. Adicione a carne novamente e cozinhe em potência alta por mais 2 minutos ou até aquecer bem, mexendo 1 vez. Deixe descansar por 5 minutos e sirva com arroz.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções