Almôndegas de microondas

Almôndegas de microondas

Ingredientes:


Almôndegas:

• 500g de carne bovina magra
• 150g de linguiça calabresa
• 1 cebola média
• 4 torradas de pão de fôrma
• 2 colheres (sopa) de leite
• 50g de queijo tipo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• cheiro-verde picado a gosto

Molho:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 lata de polpa de tomate
• 1 cebola média picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 pitada de açúcar
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:


Molho:

Em um refratário, misture o óleo, a polpa de tomate, a cebola, os pimentões, o açúcar, o sal e a pimenta. Tampe e leve ao microondas, em potência média, por 10 minutos.

Almôndegas:

Em um processador, triture a carne, a linguiça e a cebola. Transfira para uma tigela e acrescente as torradas, o leite, o queijo ralado, a farinha de trigo e o cheiro-verde. Misture bem, modele em forma de bolinhas e passe-as na farinha de trigo. Disponha-as em um refratário untado e regue-as com um fio de óleo. Leve ao microondas, em potência alta, por cerca de 10 minutos. Vire-as e deixe assar por mais 5 minutos. Regue com o molho e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções